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Ma cuisine
Au cœur de MIMOSA se trouve une conviction profonde : la cuisine est bien plus qu'un simple acte de préparation alimentaire - c'est un véritable soin, une médecine douce qui nourrit tant le corps que l'esprit.
Ode aux saveurs
Ode à la beauté
Ode à la nature
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Crédit photographique : Aurélie Gasser
PHILOSOPHIE
" Quand nous mangeons, nous pouvons essayer de porter notre attention uniquement sur deux choses : la nourriture que nous mangeons, et les amis qui nous entourent et mangent avec nous. C'est ce que qu'on appelle la pleine conscience de la nourriture.
Quand nous mangeons en pleine conscience, nous sommes attentifs à tout le travail et à toute l'énergie à l'origine de la nourriture qui est devant nous. "
Thich Nhat Hanh
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